本报讯（记者 张军亚）8月8日，市长黄钫采取“四不两直”方式，到城区部分餐饮店、超市、豫中南农贸物流交易中心、建安护理院等地，暗访督导国家食品安全示范城市创建工作。

“知道你们的包保责任人是谁吗？”“进货票据有吗？”黄钫先后到郾城区黄河广场临街餐饮店、汾河路某食品超市、源汇区民主路某食品超市，察看环境卫生、翻阅食品安全工作台账，详细询问从业人员培训、商品销售等情况，并对发现问题现场交办。

在豫中南农贸物流交易中心，黄钫详细了解食品安全快速检测、市场监管、食品安全保障工作开展情况，要求市场管理负责人严格履行主体责任，探索实施负面清单管理模式，加大检查力度，发现问题立行立改，确保人民群众买得放心、吃得安心。

在建安护理院，黄钫察看食品加工、食品原材料存放等情况，了解日常饮食安排、食品及原材料采购、食堂从业人员培训管理等，强调要不断完善食品安全管理制度，从严从实从细抓好食品安全规范化、精细化管理；坚持问题导向，聚焦食品从采购、加工到餐桌的全过程，及时排查和消除风险隐患。

黄钫指出，创建国家食品安全示范城市是建设现代化食品名城的应有之义，也是顺应人民对美好生活向往的重大民心工程。各级各有关部门要高度重视，严格落实“两个责任”和“四个最严”要求，坚持严格监管与优质服务并重，进一步提升食品安全保障水平。要压紧压实工作责任，对标对表抓好整改提升，加强分类指导、打造精品示范点位，以重点突破带动整体提升。要加强宣传，引导广大食品生产经营单位共同支持创建、参与创建，落实好食品安全主体责任，坚决守牢食品安全底线。