误区一：长期喝粥

如果长期喝粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，难免“入不敷出”，还会导致糖尿病患者餐后血糖升高。

建议：减少喝粥的频率，进食软一点儿的米饭和面食。

误区二：蔬菜煮太烂

蔬菜中不少水溶性的维生素流失，摄取不了营养价值。

建议：先洗后切，急火快炒，多吃凉拌菜，品种要多样，要多选深绿色的蔬菜。

误区三：只吃粗粮

一些老年人一日三餐只吃粗粮，饭和粥基本不吃，结果导致经常腹胀、反酸，甚至营养不良。

建议：食物多样化，以谷类为主，粗细搭配。推荐老年人每天吃150克左右的粗粮。因老年人消化功能减退，可将全谷物磨成粉食用，或在做主食时加入粗粮，如煮米饭时加点儿小米、糙米、黑米等，煮白米粥时加点儿燕麦，磨豆浆时加点儿紫米等。

误区四：油盐不进

有些老人担心摄入过多食盐会增加患高血压的风险就买了低钠盐，且在做菜时放盐和油极少。盐摄入过少会得低血钠症，出现乏力、反应慢、嗜睡等症状。

建议：盐和油并不是健康的敌人，适当食用不会有损健康。老人每天可适当摄入盐5克以内。植物油和动物油都要保证摄入才能维持体内物质平衡。

误区五：经常吃剩饭剩菜

剩饭剩菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐流失，还容易滋生细菌等微生物，引发胃肠疾病。

建议：老年人肠胃功能比较弱，应尽量不吃剩饭剩菜。

误区六：拒绝食肉和海鲜

肉类是优质蛋白质的重要来源，能提供人体所需的全部氨基酸。一旦缺少，老人体内的营养素将供给不足，严重的会导致肌无力，易摔倒。

建议：各种营养元素平衡才能维持身体的健康。老年人要注意选择肉品的种类，并搭配一些清淡的蔬菜，饮食中做到有荤有素、少肉多菜。脂肪含量：鱼肉和牛肉<鸡肉和鸭肉<鹅肉<猪肉。

误区七：喝骨头汤补钙

骨头汤含一定量的钙，但并不是人体可以吸收的游离钙，且脂肪含量较高。

建议：可每天食用肉、蛋、奶、鱼、虾、豆制品等钙含量丰富的食物。

误区八：口渴时才喝水

老年人在脱水时不仅会感到口渴，还会出现味觉减退、唾液黏稠、咽干、进食困难等，这会导致食欲下降，影响整个消化系统功能。

建议：老人每天保持适当的饮水量，尽量选择白开水或矿泉水；每天需要补充2000ml～3000ml的水量；养成定时喝水的习惯，具体时间需要根据作息来确定。

市疾控中心健康宣教科提供