虽然我国现在粮食产量连年丰收，但是在流通环节的粮食损失浪费现象依然存在。因此，节约粮食，不仅要在消费端推行，还应该在供给端推进节粮减损。

粮食损失浪费的原因主要有两个，一是在采收储运环节，农户缺乏科学储粮意识和专业知识，加之冷链基础设施不足，导致粮食损耗率大；二是在加工销售环节，商家为满足消费者喜好精细加工、过度加工，导致粮食损耗严重。

节粮减损是一个系统工程，必须从多方面着手。首先，建议加大对科学储粮的宣传力度，加强技术扶持和资金帮扶，为农户提供高效的收割设施和储存条件。其次，加快冷链基础设施建设，完善生鲜食物终端配送机制，减少农产品运输损耗。此外，应对食物的边角废料进行集中高效分类处理，避免过度加工造成浪费，最大程度提高粮食利用率。

粮食安全是“国之大者”，节粮减损容不得丝毫麻痹大意，更来不得半点形式主义。这既需要相关部门加强监督、真抓实管，也离不开全社会的共同参与，抓好抓实抓细节粮减损，牢牢把住粮食安全主动权，攥紧“粮袋子”，把我们的饭碗端得更牢更稳。

据《人民日报》