本报讯（记者 郭嘉琪）为贯彻落实市委、市政府相关要求，提升科技成果和企业需求对接效率，加快推进我市食品产业转型升级，7月10日，中原食品大讲堂在中原食品实验室开讲。

讲堂上，中原食品实验室首席科学家、河南工业大学科技处处长赵仁勇，中原食品实验室首席科学家、河南工业大学粮油食品学院教授毕艳兰分别围绕烘焙科学与技术、加热和储藏条件下油脂中抗氧化剂的损耗与转化作主题讲座，并与企业代表就产品配方优化及企业面临问题进行交流互动。

本次大讲堂旨在为企业家和科学家搭建沟通桥梁，真正做到企业家出题、科学家答题，以技术助力我市食品产业高质量发展。市委人才办、市科技局、市科协、市工信局、中原食品实验室相关负责同志和科研人员，以及全市粮油、谷物、烘焙相关企业负责人参加。