本报讯（记者 张晓甫）8月19日，在沙澧高新技术产业开发区河南三剑客食品科技有限公司的生产车间内，机器轰鸣、工人繁忙，一件件新生产的快乐酸奶、黑酸奶等走下生产线。

“目前，公司产品共有70多个品种，已实现全产业链发展。”该公司总经理常小静告诉记者，得益于市里的技术创新扶持政策，2023年，公司与中原食品实验室牵手成立“三剑客—中原食品实验室协同研发中心”，聚焦功能性乳制品研发生产，创新推出的快乐酸奶、黑酸奶等新品实现上市即“出圈”，在功能性乳制品领域的新赛道上成功领跑。该企业还被中国乳协确定为科技创新企业，一举进入全国百强乳企行列。

河南三剑客食品科技有限公司是我市食品骨干企业跨越式发展的代表之一。近年来，我市围绕现代食品这一支柱性产业，积极践行“大食物观”，牢牢抓住创新“牛鼻子”，加速培育壮大食品骨干企业，初步形成了以肉类加工、粮食加工、饮料加工、果蔬加工、包装材料、食品机械等六大行业为主的现代食品产业集群。

“现代食品产业集群已经拥有18大类50多个系列上千个品种。年产肉制品300万吨，占全省的40%，鲜冻猪肉出口占全省的90%以上、全国的25%，火腿肠、冷鲜肉产销量全国第一。”市工信局相关负责人告诉记者，目前，现代食品产业集群吸纳了近百家粮食加工企业，年加工小麦等粮食600多万吨。

规上企业是现代化产业集群的“链主”和骨干。在我市7000多家食品企业中，规上食品工业企业197家，从业人员13万多人。其中，营业收入700亿元左右的食品企业1家、超50亿元的食品企业1家、超10亿元的食品企业3家、超亿元的食品企业30余家，培育形成了以双汇发展、御江食品等为代表的肉类加工企业群体，以南街村集团、卫龙食品等为代表的粮食加工企业群体，以可口可乐、华冠养元、叮当牛、三剑客等为代表的饮料生产企业群体，以龙云集团、高旗生物等为代表的果蔬加工企业群体，以天衡机械、恒丰机械等为代表的食品机械生产企业群体等。

在经济技术开发区，家喻户晓的双汇火腿肠、卫龙辣条等产品从这里走向世界，中粮集团、可口可乐、美国嘉吉等世界500强也纷纷在此布局项目、投资兴业。

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