月饼

殷、周时期江浙一带有一种纪念太师闻仲的 “太师饼”，此乃月饼“始祖”。明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时的饼师把嫦娥奔月的神话作为图案印在月饼上，使月饼成为受人青睐的中秋佳节必备食品。清代，中秋吃月饼已成为普遍的风俗，且制作技艺越来越高。

螃蟹

中秋宴俗，古时以宫廷最为精雅。明代宫廷中秋讲究吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌周围摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，宴会时演出中秋的神话戏曲。

石榴

中秋节前后石榴成熟上市，因其颜色鲜艳、饱满多籽，入口如晶粒玉浆，常被视为吉祥物，寓意多子多福、家族兴旺、绵延不绝，是中秋节必备的美食之一。

柚子

柚子谐音“佑子”或者“游子”，有祈求月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点酸柚子，开胃又解腻。

桂花酒

桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征。人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，合家欢庆，甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。

田螺

清咸丰年间《顺德县志》记载：“八月望日，尚芋食螺。”中秋前后是田螺空怀的时候，腹内没有小螺，因此肉质肥美，是食田螺的最佳时期。广州民间不少家庭都有中秋食螺的习俗。

鸭子

福建有中秋吃鸭子的习俗，因此时鸭子肥壮。多以槟榔芋与鸭子一同烧，味道独特。广西、云南的仫佬族在八月十五买饼杀鸭，欢度佳节。

每年中秋前后，南京盐水鸭色味最佳，又是在桂花盛开的季节制作，美其名曰“桂花鸭”。《白门食谱》中有这样的记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”本报综合