■文/图 本报记者 郝河庆

2024中国仰韶酒文化节开幕式现场。

10月30日至31日，2024中国仰韶酒文化节在三门峡市渑池县举办。同时，陶融4号车间投产仪式、红高粱文化节、全国百家媒体看仰韶、生态洞藏封藏大典等系列活动也精彩亮相。来自社会各界的领导、行业专家、学者以及全国各地的优秀经销商、百家媒体记者齐聚一堂，共同探寻华夏酒源，感受中国文化白酒崛起的力量。

新生力量提产能

仰韶酒业陶融4号车间在本届文化节期间投产。陶融4号车间作为仰韶酒业数智化转型的标志性项目，采用了先进的智能控制系统和自动化生产设备，实现了从原料筛选、酿造、陈酿到灌装的全程智能化管理。

近年来，仰韶酒业深入推进生产控制自动化，通过科技创新提升产能和品质。4号陶融车间是仰韶酒业继年成装能力4万吨的智能化包装车间、3万吨酿造陶融一车间、储能100万箱白酒的仓储物流中心、2万吨制曲车间投产运营后，按照战略规划推动产能提升的又一新生力量。

严把质量铸品牌

严格把控原料品质。仰韶酒业遵循自然规律，推行全生命周期质量管控，在黄河南岸倾力打造万亩高粱种植园。

为了表达对自然的敬畏、彰显对产品质量严格把控的精神，10月30日上午，仰韶酒业举办了高粱文化节。仪式上，河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光表示，举办高粱文化节不仅表达了仰韶人面对丰收时的喜悦心情，也表达了仰韶人对农耕文明与仰韶文化的崇高敬意，同时也彰显了仰韶酒业助力乡村振兴的社会使命与担当。“企业靠产品生存。只有坚守产品品质，企业才能铸就品牌、行稳致远。”侯建光说。

百家媒体看仰韶

2024中国仰韶酒文化节·百家媒体看仰韶活动于10月30日下午在渑池县仙门山景区举行。活动现场，业界学者、企业高管、媒体代表分别围绕“韶之韵——文化赋能”“韶之兴——创新出奇”“韶之美——品牌进阶”“韶之味——品质守正”四大主题进行发言，让与会者了解仰韶酒的前世今生，并展望了仰韶酒业的未来。

仰韶文化作为中国新石器时代中晚期的重要文化遗产，其影响力深远。仰韶文化中的酒器以及酿酒技术不仅展现了先民的智慧与创造力，而且为现代白酒产业的发展提供了丰富的文化资源和精神滋养。豫酒文化大师、河南牧业经济学院原院长罗士喜提出了仰韶美酒的“七美”，即美在文化、美在自然、美在九粮、美在工艺、美在味道、美在科学、美在健康，揭开了7000年仰韶文化在历史长河中如何薪火相传、历久弥新的奥秘。

生态美酒精心藏

10月31日上午，2024中国仰韶酒文化节·生态封藏大典在渑池县仙门山景区——陶香洞天隆重举行。圣火传承环节为大典设定了庄严而神圣的基调。圣火使者团队从仰韶文化博物馆来到活动现场进行圣火的传递，表明新时代的仰韶人是传承仰韶文化的火炬手，肩负着传承文明圣火、续写千年文化辉煌篇章的重任。圣火传承环节之后，大典现场还举行了祭拜小口尖底瓶仪式。

仪式上，侯建光表示：“美酒的封藏可追溯到7000年前的仰韶文化时期。今天，我们封藏的仰韶酒庄·封坛酒精选九种原粮，采用三曲并酵和四陶工艺酿制而成。原酒经过陶坛储存老熟、山体自然洞藏，终将成为沉香佳酿。”

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近年来，依托7000年仰韶文化，仰韶酒业打造出“奇妙游”“大美仰韶，花开中国”“中国酒曲，始于仰韶”“仙门贤聚”等诸多文化IP，全面立体化讲述仰韶酒的品牌故事，推动品牌从仰韶文化向文化仰韶转变。正如侯建光所言：“‘中国仰韶酒文化节’的举办，将传统与数字、历史与现代、文化与品牌有机融合，再次奏响了中国白酒‘陶醉世界’的时代进行曲！”