气候渐暖，人体新陈代谢活跃，此时饮食应注重健脾养肝、顺应时令。

一、饮食原则

1.平衡阴阳，调和五味。春季阴阳平衡，饮食避免过寒过热，宜选择平性食材（如山药、莲子、银耳等）。

2.增甘少酸，养肝护脾。春季肝气易旺，减少酸味食物（如醋、乌梅等）以防肝火过盛，并增加甘味食材（如小米、红薯、胡萝卜等）以健脾胃，增强消化功能。

3.以时令食材为主。多吃富含维生素与膳食纤维的春季新鲜蔬菜（如荠菜、香椿、菠菜、春笋、豌豆苗等），可助排毒升阳，并适量食用芽菜（如豆芽、蒜苗等），顺应阳气生发之势。

二、养生建议

1.少食油腻。减少煎炸、肥腻食物的摄入，减轻肠胃负担。

2.适量辛温发散。少量食用葱、姜、韭菜能助阳气升发，但体质偏热者需要控制摄入。

3.补水防燥。晨起喝一杯温水，全天保证1500ml～2000ml的饮水量，水中可加入玫瑰花或陈皮。

三、推荐食物清单

1.养肝：枸杞、菊花茶、菠菜。

2.健脾：山药、小米粥、南瓜。

3.祛湿：薏米、赤小豆、茯苓。

4.增强免疫力：蜂蜜、姜枣茶、蒜苗。

四、春分食疗方

1.枸杞红枣粥。取枸杞10g、红枣5颗、大米50g煮粥，健脾养肝，适合气血不足者。

2.荠菜豆腐汤。取荠菜和豆腐熬汤，清淡开胃。

3.山药莲子排骨汤。健脾养胃。

五、注意事项

1.忌过食寒凉。避免食用大量生冷食物，以防损伤脾胃阳气。

2.规律饮食。定时定量，避免暴饮暴食，晚餐以七分饱为宜。

3.结合运动。晨起散步、打八段锦等能促进气血循环。

此外，过敏人群慎食海鲜、芒果等易致敏食物，增加富含VC的果蔬（如橙子、西兰花等）以抗敏。

郾城区中医院副主任医师 王周远