德国一项试验发现，在不减少热量摄入的情况下，限制进食时间段的“16+8”饮食方案并不能改善心血管代谢指标。这与以往的认知不同。

限时饮食近年来比较流行，比较常见的方案是“16+8”，即每天有16小时不吃东西，进食活动限制在8小时以内。此前有研究显示，限时饮食不仅有助于控制体重和体脂、改善心血管代谢指标，还可能影响人体生物钟，但相关证据也存在一些模糊或矛盾的地方。

德国人类营养研究所的科研人员对31名超重或肥胖女性进行随机交叉试验，让她们采用“16+8”饮食方案，每天摄取的总热量和营养结构保持不变。受试者每天进食的时间段分为上午和下午，即上午8点至下午4点之间的早间限时饮食，以及下午1点至晚上9点之间的晚间限时饮食。

在为期两周的试验里，研究人员多次对受试者进行血液采样和口服葡萄糖耐量试验，监测胰岛素敏感性和心血管代谢指标。结果发现，她们的血糖、血脂、炎症和氧化应激指标等相比试验前都没有明显变化。研究者认为，此前研究中观察到的健康益处可能是因为受试者无意中减少了热量摄入，而不是限时饮食本身的效果。

该研究还发现，限时饮食确实能影响生物钟，与采用早间限时饮食方案者相比，采用晚间限时饮食方案的受试者昼夜节律向后推迟了40分钟，入睡和醒来时间都更晚。

据新华社