■漯河日报社小记者

宋心杨

“用益生菌种出来的小麦是什么味道？”带着这个问题，我们走进了河南碧野面粉有限公司，开启了一段关于小麦的探秘旅程。

我们一走进会议室，讲解员阿姨就用生动的PPT给我们上了一课。原来，他们公司和漯河微康生物科技有限公司正在实施一个了不起的项目。项目名字叫“益生漯”——用漯河微康生物科技有限公司的农用益生菌种小麦。从播种时给小麦种“穿上”益生菌铠甲，到生长期用菌肥代替化肥，这样种出来的小麦全程不用农药和化肥，绿色又健康。我这才明白，原来益生菌不仅能保护我们的肠道，还能保护土地。

听完讲解，我们跟随工作人员参观了制作面粉的各种设备。最令我印象深刻的是那个大石磨。讲解员阿姨说，石磨转速慢、温度低，能最大限度保留小麦的香气和营养。我凑近，仿佛看到了一粒粒小麦在石头之间慢慢变成面粉的神奇过程。

除了石磨，我们还看到了现代化的面粉加工设备。从传统石磨到现代机械，我感受到了制粉技术的进步，也体会到河南碧野面粉有限公司把古法传承和科技赋能结合在一起的用心。

我听到一个好消息：河南碧野面粉有限公司已经和国家粮食和物资储备局科学研究院合作，成立了小麦基高纤食品协同创新中心。

走出河南碧野面粉有限公司，我翻开笔记本，看到里面写满了“益生漯”“石磨工艺”“凝结魏茨曼氏菌BC99”等新学到的词语。这次采风，我不仅了解了面粉从古到今的制作工艺，还知晓了漯河的企业正在用科技让普通面粉变得更有益于健康。

原来，小麦变身的背后，藏着这么多人的智慧和汗水。今后，我将更加珍惜粮食，好好学习科学知识，为中国食品名城建设贡献自己的力量。指导老师：王会慧