■邢德安

刚刚过罢“大寒”，马上就是“腊八”。这也意味着我国传统的春节越来越近了。俗话说：过了腊八就是年。浓浓的年味，便在空气中蔓延开来。

腊八节，俗称“腊八”，即农历的十二月初八。民间有祭祀祖先和神灵、乞求丰收吉祥的传说，也有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃腊八豆腐的习惯。在我们这里，腊八粥也叫大家饭。相传，是为了纪念民族英雄岳飞受百姓“千家粥”抗金胜利；也有说是朱元璋落难之时靠五谷粥渡过难关；还有说是佛祖释迦牟尼成佛的日子等。总之，代代流传到如今，腊八节喝粥已成为我国人民的传统节日习俗。

清代夏仁虎有诗曰：“腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。对慈正是当今佛，进奉熬成第二锅。”足见时人对过腊八节和喝腊八粥的重视。旧时每逢过腊八节，一些有善心的大户人家，也会多多熬制一些腊八粥施舍给穷人。在寒冷的冬天，热气腾腾的腊八粥既可果腹，亦可御寒，对穷人是一种享受，对施舍者来说也是一种功德。熬制腊八粥的食材是多种多样的，据记载，可为黄米、白米、小米、江米、菱角米、栗子、豇豆、枣泥等，再以红桃仁、杏仁、花生、瓜子及白糖、葡萄做点缀，熬出的腊八粥既好看又好喝。然而，到了民间，老百姓没有这么多东西，便只能倾其所有熬上一大锅粥汤，一家人热热乎乎地喝一顿，图的是祥和的氛围。

我小时候过腊八节，母亲总是先把几种粗粮诸如大豆、小豆、红豆、绿豆、豇豆、黑豆等，先用水泡上，而后在熬的时候添上玉米糁、小米、红薯丁和胡萝卜丁，熬出来的腊八粥也香甜无比，我们喝不够。当然，我们的腊八粥里是没有杏仁、桃仁和葡萄的。记得有一年腊八节，母亲盛了一碗刚熬好的腊八粥放在院子里的水缸上，双手合十，不知说些什么。母亲离开后，我生怕那碗粥放凉了，又加上饥肠辘辘，便端起来站到一边喝去了。母亲从屋里出来后，一看腊八粥不见了，便问姐姐，姐姐看了看远处正在喝粥的我，笑而不语。母亲看到后，立马走过来一只手夺走了饭碗，一只手高高举了起来。我赶忙闭上眼睛缩起脖子等待那落下来的巴掌。然而，那巴掌终究没有落下来，母亲只是又狠狠地把碗塞到了我的手里并说“吃去吧！饿死你了”。

现在好了，自从改革开放以来，尤其是这几年，人们正从温饱走向小康，市场繁荣，供应充足，饮食习惯也在悄然发生着变化。那种视大鱼大肉为口福的时代已经过去了，取而代之的是健康、绿色、环保和精神上的享受。每逢节假日，有好多人甚至不做饭，而是叫外卖、下馆子及外出旅游等，真的把生活过到了极致。国家在发展，社会进入了新时代，人们对幸福生活的追求也在逐步上升。但愿我们的国家更加富强昌盛，为人民谋取更多的福祉。