■郑曾洋

过了腊八，家在李集的姑姑来看父母，三轮车上带来一袋红薯粉条，一下子勾起了我对红薯粉条的回忆。

“小孩小孩不要馋，过了腊八就是年。”这句俗语对像我这样生在农村长在农村的孩子来说，真的好亲切。过年，也就意味着可以穿新衣、戴新帽、领红包、放鞭炮，而最最让人激动的，莫过于吃好多好多好吃的。

且不说小年夜的锅盔、麻糖，二十五磨豆腐，二十六赶集割肉，二十七杀小鸡，二十八蒸枣花，单是那让人想想就馋涎欲滴的家乡特产红薯粉条，就让人回味无穷。

红薯是家乡最高产、稳产的农作物了吧？

记得小时候，每到秋末，一场严霜把红薯叶打成了黑色，我就跟着父母下地出红薯，父母用铁锹在前面挖，我在后面提着荆篮捡，满一荆篮就“吭哧吭哧”着倒到架子车上再接着捡。装满车就由父亲在前面拉我在后面推，拉回家卸到院子里堆着，然后继续拉着架子车到地里接着捡装红薯。那时候红薯是绝对的主食，蒸红薯、煮红薯、烤红薯，红薯面、红薯馍天天吃，吃到了刻骨铭心！但唯一让我喜欢的就是红薯粉条。

做红薯粉条的过程很复杂，生产队长把各家各户组织在一起，先是用大秤称每家要打粉条的红薯重量，由专门的会计记到本子上，然后开始打粉子，一车车洗干净的红薯，投入石磨磨成红薯渣，然后装进白色的滤布单子，反反复复地摇，过滤出粉子，沉淀下来后打包挂在树上，沥干水就成了粉子疙瘩，再破碎晾晒，家家户户院里房顶都像下雪一样！

等到过了腊八，天寒地冻，屋檐下的流冰一尺多长，做粉条的时节就到了！下粉师傅支起大铁锅，鼓起风箱，呼噜呼噜就开始了。整个场面几乎全生产队的人一起上，只记得当时的场面热闹非常，大人们忙个不停，将出锅的粉条挂在大树之间的绳子上或者支好的架子上，一排排无比壮观！我们小孩哪儿都不去，就围着大锅台等粉条出锅。下粉师傅这时候往往有意下一些很粗的粉条，称之为“小猪娃”，专门让我们这些馋猫吃。

到临近过年的那几天，家家户户都少不了磨豆腐买肉杀小鸡蒸枣花，但各种美食当中，“猪肉炖粉条”是无上的美味。以前家里穷，即使过年也买不了几斤肉，如果没有客人，一般情况下父母就用萝卜白菜豆腐炖粉条汤，虽然没有猪肉，但吃起来仍觉得口齿生香！

现在，家乡依然保留着纯手工制作粉条的传统，有的甚至已经规模化，打出了自己的品牌，尤其是李集姑姑家那一片的粉条，更是远近闻名。不过，不知怎的，我还是觉得小时候的红薯粉条更好吃，尤其是那胖嘟嘟的“小猪娃”，让我至今还记忆犹新。