■王晓景

彼时，在外地工作。每每在写字楼加班至深夜时，陪伴我的总是一碗泡面。千篇一律的圆面饼，有不同的粉包与酱包相伴，也就有了香菇炖鸡、红烧排骨、老坛酸菜、鲜虾鱼板的味道。

泡面初食味美。久了，胃会疼，心也会疼，揪在一起。你无法想像，在他乡长久而清寡的孤单和深沉易梦的黑夜里，念起家门口那碗面的肝肠寸断。

也走过省会城市的多家饭馆或餐厅，无一不讲究仪式感，讲究环境、讲究格调、讲究装潢、讲究食材、讲究人文，讲究情怀……当然也讲究味道，却都不能如那一碗面，可以轻易唤醒内心深藏的食物编码，繁衍出坚实温暖的慰藉。

前年，通过一场考试重返故乡。一出站，沙澧河氤氲的水气便直扑眼底，瞬间视线模糊。拉着行李直奔辽河路，一众餐馆里，面店不张扬自沉稳，依旧的人头攒动。有朋友相聚的，也有一人安静独坐的，每个人都专心致志地吃着自己面前的那一碗面，嘴里发出滋溜滋溜的吸面声，密不透风。吃完面，再喝口清汤，原汤化原食。

临窗坐下，沐着阳光，捧着厚重的蓝花粗瓷面碗，心似着陆般的安稳踏实。旁边糖蒜白润，芫荽翠绿，辣子红艳，这经年累月积下来的挑剔味蕾，不由臣服在汹涌的鲜味与澎湃的香气里。

过了三十岁年纪，不再轻易为外物而动心，更喜欢自然的东西，也懂得了心疼自己。喜欢到这里吃面，享受筷子一起一落的过程，让人从容而淡定。

有人说，人生到最后都是删繁就简去伪存真，追求内心世界的坚持与完满的过程。一碗好面的格局又何尝不是如此？努力追逐食材的原生态，用油配料，皆是上品，执于绿色自然，将由土里长出来的最为端正的能量，经过慢工细活的拿捏，经由面条抵达胃里。

烩面汤肥肉瘦，biangbiang面筋道绵长，羊肉泡馍爽口通胃，油泼辣子面畅快解恨……时光在积蓄，味道也在积蓄，并随着时光逐渐沉下来，也延续下来。

下班路上别贪恋美景，外地返程别拘于个人身份。春日里，我在漯河，等你来食一碗面。