9月1日是第14个“全民健康生活方式日”，今年的宣传主题为“健康要加油，饮食要减油”。

高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素，长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病，同时高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因。为广泛倡导饮食减油理念，鼓励全社会积极行动，国家卫健委近日发布“十条减油宣传核心信息”，具体如下：

（一）油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。

（二）植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

（三）建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。

（四）烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。

（五）家庭使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。

（六）高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸摄入量，每日不超过2克。

（七）少吃油炸香脆食品和加工的零食，如饼干、糕点、薯条、薯片等。

（八）购买包装食品时阅读营养成分表，坚持选择少油食品。

（九）减少在外就餐频次，合理点餐，避免浪费。

（十）从小培养清淡不油腻的饮食习惯。

此外，市疾控中心倡导全市广大居民树立“三减三健”理念（“三减”即减盐、减油、减糖，“三健”即健康口腔、健康体重、健康骨骼），养成合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理健康等健康生活方式，同时在常态化疫情防控下继续坚持“一米线”、勤洗手、戴口罩、公筷制等良好卫生行为习惯。（了解更多健康科普知识，请关注“漯河市疾病预防控制中心”微信公众号）市疾病预防控制中心