脂肪肝在我国已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，按全国发病率18%的保守估计，我国脂肪肝患者达2.34亿人，平均年龄只有40岁，30岁左右的病人也越来越多。关于脂肪肝，人们容易有以下几个认识误区：

误区一：脂肪肝不痛不痒，可以不用管。

轻度脂肪肝比较容易治愈，但如果不加控制，发展到严重阶段，可能引发肝硬化、肝癌。

误区二：只有胖人才会得脂肪肝。

有的人是“中心性肥胖”，虽然四肢并不显胖，躯干看着也不算臃肿，但有肥肚腩，这种体型的人内脏脂肪过多，也很容易患脂肪肝。

误区三：脂肪肝是吃出来的，只需控制饮食就可以。

除了控制饮食，还需要戒烟、戒酒、加强运动。对于脂肪肝的辅助治疗中，低强度的有氧运动比较合适，如快走、慢跑、游泳等，不宜过度运动，如果运动量过大，可能会影响肝功能，加重病情。

误区四：脂肪肝患者要多吃水果。

有些水果含糖量较高，长期过多进食易导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖。另外，只吃水果、蔬菜不吃主食会使代谢紊乱，血糖水平不稳定，反而会加重脂肪肝。

误区五：得了脂肪肝要快速减肥。

减肥要循序渐进，如果超过机体代谢能力，反而会导致肝功能受损，加重病情。对多数患者而言，合理的体重减轻目标为每周0.5公斤。

得了脂肪肝，如何科学管住嘴？

1.分餐制。三餐之外加餐1～2顿。加餐可进食果蔬、酸奶、坚果，可以避免正餐过于饥饿而导致的一次性摄入热量过多。

2.减慢进餐速度。吃饭慢一点可以减少进餐量，增加餐后满足感。

3.适当增加蛋白质的摄入。摄入高蛋白食物比摄入富含碳水化合物的食物更容易让人有饱腹感。高蛋白食物主要包括四大类：肉类（禽、畜、鱼、虾等）、蛋类、奶类及大豆类。

4.适当增加膳食纤维摄入。膳食纤维能够减慢食物在胃里的排空速度，进而保持长久的饱腹感。富含膳食纤维的食物有燕麦、玉米、红薯、全麦面包、绿叶蔬菜、低糖水果等。

5.合理安排进餐顺序。先吃体积大的后吃体积小的；先喝液体再吃固体；先吃低热量的，再吃高热量的。

6.健康饮水。建议选择白开水、淡茶等，拒绝含糖饮料及果汁。

市健康教育所