随着健康理念逐渐深入人心，越来越多的人意识到传统碳酸饮料中过多的添加糖对人体的危害。许多饮料厂家推出了无糖饮料，打出了零糖零脂零卡的广告标语。这些无糖、低糖饮料既满足了人们对口味的需求，又减少了对糖的担忧，因此在追求健康的人群中受到推崇。那么，无糖饮料是如何做到在口味上和传统碳酸饮料相近又没有热量的呢？

其实，无糖饮料主要是把传统碳酸饮料中的蔗糖替换成了代糖。代糖不是特指某一种糖，而是一类食品添加剂的总称，比如广泛应用于无糖可乐里的阿斯巴甜以及应用于果味气泡水的赤藓糖醇都属于代糖。相比于传统的蔗糖，代糖甜度往往更高，只需要在饮料中添加少量的代糖，就可以达到和传统饮料相同的甜度。同时，由于代糖往往不能被人体消化吸收加以利用，所以不会引起人们血糖升高导致肥胖。简而言之，代糖就是一种吃不胖的甜味剂。

很多人认为添加剂有害健康。其实，只要摄入的是我国批准使用的食品添加剂，且每日的摄入量低于国家规定的最高限值，对人体都是无害的。每瓶无糖饮料中代糖的含量都很低，以市面上最常见的500ml的无糖可乐为例，一个人一天至少喝28瓶才会达到阿斯巴甜的最高容许摄入量。需要特别指出的是，无糖饮料中可能含有苯丙氨酸，所以苯丙酮尿症患者禁止饮用。

虽然无糖饮料总体上是安全的，但不建议大家把它当水喝。因为无糖饮料里面不单单有代糖，还有其他成分，如果过多摄入，对人体也是不利的。比如，无糖饮料里含有的磷酸会阻碍人体对钙的吸收，咖啡因会引发人们失眠、心悸。同时，摄入代糖还会产生一定的饱腹感，摄入过多会导致人食欲不振，有可能导致低血糖甚至营养不良。（了解更多疾病预防知识，请关注“漯河市疾病预防控制中心”微信公众号）

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