我国自古就有“医食同源”“药食同源”之说。古人十分重视饮食疗法，总结出许多养生秘诀。

苏轼的食疗法

提起食疗，不能不提苏轼和苏辙两兄弟。

苏辙曾作《服茯苓赋》，表示常吃茯苓感到“神止气定，浮游自得”。苏轼也深感茯苓之好。苏轼的痔疮复发时，为了免除疼痛，他坚持了两个月的忌口计划，但不见好转。后来，苏轼自制“胡麻茯苓食疗方”，服食多日，增味充饥补气力的同时神奇地治好了痔疮。

苏轼也有自己钟爱的食物——芡实。他有独到吃法：取熟芡实一粒，剥去外壳，放入口中，缓缓含嚼，直到津液满口，再鼓漱几遍，徐徐下咽。不过，二苏的秘方相对不易实现，也不具有普遍性。

茯苓与食材搭配可做成不错的保健食品：莲子茯苓糕适合心阴不足、脾气虚弱的人；将茯苓研成细末儿加蜂蜜熬成茯苓膏，适用于浮肿和肥胖体质的人；茯苓薏米粥可清热祛湿，适用于咳嗽痰多或风湿性关节肿痛的人。

白居易晨起爱喝粥

说起日常的食疗，不能不提粥。说起吃粥，苏轼可能比不上白居易和陆游。白居易在《晨兴》中直言对粥的喜爱：“何以解宿斋，一杯云母粥。”在《春寒》中道出晨起喝碗粥的满足：“今朝春气寒，自问何所欲。酥暖薤白酒，乳和地黄粥。”陆游则在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

养生专家提醒：适量喝粥确实有养胃功效，但长期喝粥或一日三餐都喝粥可能会伤胃。喝粥应进行巧妙的搭配，增加杂豆类、其他谷类或者薯类能丰富粥中的营养素，再搭配一定的蔬菜、肉类，营养摄入会更加全面。

枸杞红枣养生功效好

在古人食疗中，枸杞、红枣出现的频率很高。《神农本草经》记载，枸杞能“坚筋骨，耐老，除风去虚劳，补精气”。枸杞不仅果实的食疗功效显著，枸杞芽儿也颇有好处。

《红楼梦》第六十一回中写三姑娘探春和宝钗忽来了兴致，要吃“油盐炒枸杞芽儿”。这枸杞芽儿说的就是枸杞的嫩茎叶。它味道清爽，有清热、明目、益肾亏等功效。现在仍然有人会做“油盐炒枸杞芽儿”，延续传统味道的同时也在延续古人食在四季的养生之法。

红枣具有安中养神、益气补血、健脾胃等功效，很受人们欢迎。

据《今晚报》