“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”出淤泥而不染，濯清涟而不妖。荷花蕴含着纯洁、质朴、向上、坚忍的精神品质，已成为中华民族精神的象征。《本草纲目》中记载荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。在炎热的夏天，养生少不了荷叶这既便宜又好用的食材。

三叶茶 夏至正值暑气当令，想养心清暑，首推三叶茶。取荷叶、竹叶、薄荷叶各5克，或者任选其中的一种泡茶喝，有清心火、养心神和解暑的作用。

荷叶茯苓粥 荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。此粥可清热解暑、宁心安神。本报综合