虽已立秋，但气温没有下降。三伏天暑气仍比较盛，暑气会伤津液。比较明显的表现是，天气热的时候，人们会出很多的汗。汗血同源，汗为心之液。夏天稍微出些汗是好事，但出汗太多，人就容易虚、觉得累，这就是津液被过度消耗了。

夏天一定要注意及时补充津液，比较好的是酸甘化阴的酸梅汤，补津液效果非常好。

酸梅汤早期叫乌梅饮，配方以乌梅为主，还配伍了山楂、甘草、陈皮、桂花等。夏天很多人的胃口不好、没有食欲，常喝酸梅汤可以开胃消食。

夏季喝酸梅汤的风俗相传在清朝就开始盛行，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。郝懿行的《都门竹枝词》中便有关于酸梅汤的描写：“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。”

酸梅汤的做法：乌梅30克、山楂20克、甘草2克、陈皮10克、桂花2克、薄荷叶1克，将原料洗净加水熬煮，熬两个小时左右，熬到乌梅烂了就可以了。然后捞出药物，加冰糖适量调味即可。

脾胃不好的时候，喝水就会越喝越渴，这时候有个办法叫酸甘敛阴。甘味和酸味一起，能促进人体吸收水分并转化为体液。酸梅汤有人喜欢冰镇一下再喝，但是脾胃虚寒的人尽量不要喝冷饮。酸梅汤温热的时候喝才养人。郭旭峰