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同时，为提升包保、监管干部和企业相关人员的工作能力，该区还通过区级按批轮训、镇（街道）集中培训、企业对标攻坚等形式开展精细化分层分级分线培训，以练代训模拟演示“两个责任”日常监管及包保督导，并编制“食安督”操作手册，包保干部人手一本，建立工作群同步对接，先后开展专题培训18场次，持续推动“两个责任”学教走深走实。

突出关键环节

加强食品安全专项治理

“熟食经过了政府相关部门的检测，吃着很放心。”春节前，在召陵区黄集农贸市场，市民刘晓丽看完一袋牛肉的检测数据后，满意地表示。当天，市市场监管局召陵分局集中在农贸市场和大型商超等重点区域，主动邀请群众对销售的食用农产品随机采样，开展“你点我检、你送我检”活动，及时向社会公布检测结果，极大增强了群众的安全感。

在落实食品安全制度方面，召陵区督促集中用餐单位及其食堂承包经营者开展自查自纠，对重点领域、关键环节发现的问题，督促经营主体立即整改，有效消除食品安全隐患。严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度经营主体135家，执行率达100%。

在关键环节隐患治理方面，召陵区加强集中用餐单位食堂分类统计、动态管理，督促食品加工经营场所规范管理，着力解决餐饮加工经营场所硬件设施不达标、食品与非食品混放、加工操作过程不规范、食品安全制度落实不到位等问题。强化食品加工制作过程监管，重点检查索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况，督促整改问题105个。

注重示范引领

强力推进创建工作

“我们一直在推动全区智慧监管平台建设，打造可知、可视、可感的‘阳光餐厅’。”3月14日，市市场监管局召陵分局智慧监管指挥中心有关负责人介绍，7个基层市场监管所已全部设立了分平台，并在全区范围内推广运用智慧监管综合平台。目前，全区已有1718家生产经营单位入驻监管平台。

召陵区坚持食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动常态化，通过全面开展风险大排查，健全风险防控机制，完善风险防控措施，落实风险防控责任，提升风险防控水平，助推国家食品安全示范城市创建取得实效。

为营造人人关心食品安全的浓厚氛围，该区食安办组织食安委各成员单位，集中开展食品安全进社区、进广场、进单位、进校园、进商超“五进”宣传活动，通过灵活多样的宣传形式，提升了群众辨别假劣食品、保健食品的能力，确保让群众看得到、听得懂、记得住。