■文/图 见习记者 李沛真

2000年，王东友拿着3000元钱离开家乡到舞阳县吴城镇创业。如今，他创办的冬有食品有限公司已颇具规模。

4月10日，记者对王东友进行了采访，听他讲述自己的创业故事。

从食品作坊

到食品加工厂

起初，王东友在吴城镇开了一间小卖部，卖烟酒百货。一个偶然的机会，王东友得知一名经常给店里送蛋糕的合作伙伴打算歇业，有意转让技术。这时的王东友，正想找一门有发展前景的生意，就从合作伙伴那里接手了烤箱、打蛋机等设备，并很快掌握了蛋糕制作工艺。这让王东友萌生了开面包房的想法。在他的积极筹备下，冬有面包房很快开张。

“当时是一个食品作坊，前店后厂的模式，我们一边手工制作糕点，一边售卖。”王东友回忆道。

那时，刚踏入食品行业的王东友对市场还不太了解。“当时，我们主要制作小面包、桃酥这类糕点。”王东友说。

凭借着真材实料、物美价廉的产品，冬有面包房赢得很多顾客的信赖。其中，手工桃酥成了爆款产品。于是，王东友顺势将手工桃酥定为面包房的招牌产品，一做就是十几年。

手工桃酥的成功，让王东友更加坚定了做食品的决心。2002年，蛋黄派风靡全国，成为热门的小零食。王东友敏锐地发现了这个商机，立即学习制作蛋黄派。果然，新产品一经推出便大受欢迎。随着对市场了解的深入，王东友逐步丰富产品种类。

“除了手工桃酥、蛋黄派，我们做的绿豆糕也很受欢迎。还有一些季节性食品也卖得很好，比如春节的点心、中秋节的月饼等。”王东友对记者说。

为了适应不断扩大的市场规模，2011年，王东友在吴城镇建设了自己的食品加工厂，占地数十亩。该加工厂有打蛋机、烤炉等设备。

“创业的前十年，挣到的钱几乎全都用来学习新技术、购买新设备了。”王东友感慨道。

2014年，王东友正式创立冬有食品有限公司，实施差异化战略，聚焦中高端烘焙市场，蒸蛋糕、蛋黄酥、华夫饼等产品深受消费者欢迎。

从骑车送货

到发展经销商

回忆创业经历，王东友直言，前十年最为艰辛。

他经营的面包房取得一定成绩后，周边乡镇的顾客纷至沓来。为了拓展销售渠道，王东友开始向超市、零售点送货。无论烈日炎炎还是刮风下雨，他都按时送货。忙的时候，他一天只睡三四个小时。

“我们是手工制作，没有防腐剂，保质期短。我就骑着自行车送货。”王东友说，他送货的交通工具，先是从自行车升级为三轮摩托车，后来又换成了汽车。有了汽车后，不仅送货效率大大提高，范围也扩展到了周边50公里。

“开车、搬运都得自己来。最累的时候，我两天两夜没睡觉。困了，就把车停到路边休息一会儿，睡醒了继续送。”王东友说。

生意做大后，一个人送货已经不能满足市场需求，王东友开始发展经销商。2002年，王东友的产品从郑州旺客来批发市场销往全国各地。

从省级代理、市级代理到县级代理，王东友的合作伙伴越来越多。如今，他每年都会举办订货会，一百多名来自全国各地的经销商齐聚一堂，共商发展大计。

在冬有食品有限公司的办公大厅里，“诚信铸就品质，质量赢得市场”的标语格外醒目。二十多年来，王东友将产品质量作为重中之重，始终坚持真材实料。“我们公司选择优质的原材料，鸡蛋现打现用，所以产品吃起来更香。”王东友说。

凭借着本本分分做人、踏踏实实做事的理念，王东友赢得了经销商的信赖，也收获了员工的认可。他的企业为周边群众提供了300多个就业岗位，其中农村留守妇女占比达80%。132名困难群众经过培训掌握了烘焙技艺，走上了工作岗位。

“王总对员工就像对自己亲人一样，员工家里要是碰上难事，都会主动关心、帮忙解决。”冬有食品有限公司的一名员工说。

王东友是个热心肠，多次向身处困境的人伸出援手。2021年夏天，河南遭遇洪水灾害，他捐赠价值15万元的华夫饼支援抗洪一线。