为进一步强化肉类产品质量安全监管，严厉打击涉肉食品违法行为，近日，市市场监管局召陵分局联合公安部门，针对夏季餐饮消费特点，以食品生产企业、熟食店和超市为重点开展专项检查，切实保障群众“舌尖上的安全”。

检查过程中，执法人员查看食品生产经营单位的肉制品进货台账，检查供货者的营业执照、食品生产经营许可证等资质证明是否齐全，并对熟食店及饭店的食品储存条件、食品加工制作过程、操作间环境卫生情况、从业人员健康证管理等方面进行了检查。同时，组织专业检测机构对市场在售肉制品进行针对性抽样检测。

本次行动共检查肉制品生产经营主体二十余家，监督抽检肉制品22批次。张中洋