10月22日至24日,河南省首届药膳技能大赛在南阳医圣文化园举行,旨在推广中医药膳文化、推动药膳研发及养生保健作用的发挥。市中医院积极参赛,凭借过硬实力获得优异成绩。
备赛阶段,市中医院与漯河技师学院深度合作,创新“中医理论+烹饪技艺”融合模式。漯河技师学院开放烹饪实训基地,提供设备保障,并派高级技师全程指导,优化药膳的色、香、味、形;市中医院发挥专业优势,提供中医药理论支撑,确保药膳兼具功能性与适口性。
经过理论知识与技能实操比拼,市中医院获团队二等奖,白冰参与制作的金汤萸杞护肝盏获豫药膳名菜金奖第一名。白冰、杨丹获个人一等奖,巩颍、丁姣姣、赵灵灵获个人二等奖。同期举办的河南省首届中医药+成果展上,市中医院推出的特色中药茶包、药妆、香囊等中药衍生品获得现场群众好评。
赵灵灵