近期，“老年人吃粗粮越多越好”相关词条登上热搜。那么，这一说法科学吗？老年人到底该怎么吃粗粮？

过量摄入粗粮可能给老年人的消化系统造成负担。陷入此饮食误区的老年人以糖尿病患者、便秘患者居多。他们认为，粗粮热量低、能控糖、可通便，就大量食用。但是，随着年龄增长，老年人消化酶分泌减少、胃肠蠕动减慢、咀嚼与吸收能力同步下降，过量的膳食纤维在肠胃中难以被充分分解，不仅会引发腹胀、食欲减退等不适，还会挤占优质蛋白、脂肪等的摄入空间。

从营养学角度出发，健康老年人的粗粮摄入量要根据年龄而定。60岁至69岁身体机能相对稳定的老年人，粗粮可占主食总量的三分之一至二分之一；70岁至79岁消化功能减弱的老年人，粗粮的食用比例要降至四分之一至三分之一；80岁以上高龄或失能卧床的老年人，肠胃活动能力极弱，粗粮食用占比绝不能超过主食总量的四分之一。

有基础疾病的老年人在食用粗粮时要更加注意。对于血糖相对平稳、胃肠功能正常的老年糖尿病患者，临床一般建议主食中粗粮占比可控制在三分之一至二分之一，具体比例要在医生或营养师指导下调整。若糖尿病患者还有胃溃疡、胃轻瘫等问题，胃肠动力较弱，粗粮摄入量应适当减少。据《科技日报》