■本报记者 齐国霞

10月22日，记者来到文萃幸福春天小区，87岁的张丰年早已在楼下迎接。他面色红润、身姿挺拔、步履轻盈。

在张丰年的家中，空气中萦绕着淡淡的谷物清香。记者看到，桌上摆放着一瓶瓶他已经研磨好的“五谷

”食疗养生粉。据老人介绍，里面包含打碎的竹笋、菌菇、南瓜蒂、花生、黄豆等多种食材，还添加了少量从正规中药房购买的灵芝粉、虫草、甲鱼壳、鱼鳞等。

“这都是我多年摸索出来的养生食材，配比是日积月累调试出来的，每天吃饭添一勺。食补虽不能替代药补，但日常调理，食补比药补更治本，也更经济实惠！”张

丰年笑着向记者分享自己的养生心得。

经过数十年实践，张丰年形成了自己理解的“五谷食疗”搭配思路。他说，这并非传统农业意义上的“五谷”，也不是权威营养学或中医分类，而是他个人在长期饮食调理中总结出的大食材概念。老人将其分为天谷、地谷、树谷、秧谷和水谷五类：天谷，指沐浴阳光、向上生长的燕麦、荞麦、各类豆类等；地谷，指扎根土壤生长的红薯、山药、红白萝卜等根茎食材以及花生等；树谷，指核桃、腰果、葡萄干等天然果实和果干；秧谷，指秧蔓类植物的果实，其中常被舍弃的蒂部在老人看来最有价值，如南瓜蒂、苦瓜蒂等；水谷，指水产食材，包括鱼鳞、鱼鳔以及甲鱼壳等具有进补价值的部分。张丰年特别强调，灵芝、虫草等药性较强，必须去正规药房购买经过专业炮制的成品，不能乱用。

谈及与养生结缘的缘由，张丰年打开了话匣子。老人年轻时体魄强健，19岁响应号召参军入伍，退役后先后就职于原郾城印刷厂、原漯河第一造纸厂，勤恳踏实、兢兢业业，扎根工作岗位。

谁料，正值壮年时，一场突如其来的重度膀胱瘤彻底打乱了他的生活，甚至让他面临生死抉择。他奔赴北京求医问诊。当时接诊的医生明确告知他，由于肿瘤情况恶劣，建议直接进行全切除手术，摘除膀胱才能保住性命。

听闻要摘除身体重要器官，以后只能挂着尿袋生活，张丰年痛苦万分。就在他绝望无助之时，一位资深老医生仔细研究了他的病情后，给出了不同的方案——先通过手术清除膀胱瘤的赘生物，后续坚持科学保养、规律调理，慢慢恢复。

老医生的劝慰和诊疗方案让他重燃信心。顺利通过手术清除病灶、保住器官后，张丰年深刻体会到身体健康的重要性，也彻底改变了生活习惯，并专注于养生之道。

术后康复期间，他潜心研究饮食调理，反复尝试、不断摸索，最终在日复一日的实践中总结出这套个人适用的饮食调理方法。“养生没有捷径，贵在坚持，核心就是营养均衡、顺应自然。”张丰年说，“最好的养生就在日常三餐。食药同源。将普通食材进行合理搭配并长期坚持服用，就能滋养身体、固本培元。”

平时，张丰年坚持食用自研的“五谷”食疗养生粉，数十年如一日。其家人也长期食用。张丰年说，每个人体质不同，具体搭配还需要结合个人情况调整。

平时，张丰年会主动向小区邻里、亲朋好友分享自己的饮食调理经验，带动身边人养成更加科学健康的饮食习惯。