健康的酸奶是含有蛋白质的低热量、高营养食品，可谓是益处多多：增强人体免疫力；保持健康的肠道菌群，提高抵抗力；缓解乳糖不耐症；帮助预防某种癌症；减少坏胆固醇；改善便秘等。

那么怎么挑选健康的酸奶呢？我们先看看酸奶的营养成分，基本包括以下几类：钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）。所有的酸奶都含有一些天然糖，也就是碳水化合物，但建议消费者寻找每份少于15g糖的产品，糖含量越低越好。举个例子：某品牌，一瓶250g的酸奶，每100g含10g糖，250g就含25g的糖。而《中国居民膳食指南》中建议成人每天摄入的糖，不应超过40g。多数人认为含有10%糖的酸奶口感太甜。健康的酸奶每份中的蛋白质克数应该多于糖。

此外，我们还要警惕那些调味酸奶和噱头酸奶。因为这些酸奶不仅含糖量高，添加剂也更多。

励丽 刘佳宁