■易学难懂

坐在躺椅上，泡一杯铁观音在身边，手里摩挲着包装精美的月饼，那圆润如墨玉，闪着油皮子光的月饼，如工艺品一般。轻咬一口，软嫩淡香，再好的美味大概也不过如此。

小时候见得最多的月饼是五仁馅。馅少而饼硬，手掰不开，牙咬不动，即使狠下心咬一口，满嘴冰糖花生瓜子仁等，软的硬的，嘎嘣嘎嘣，生怕自己的牙齿被硌掉。月饼很甜，但是我不喜欢。

后来，南街村开始制作“南街村”牌月饼。改良过的五仁月饼，单个掂在手里，要比传统五仁月饼稍轻一些，因为它的五仁馅更软和，包裹的饼皮更松，跟酥饼差不多，有好多气孔，是加了苏打粉发酵后形成的。轻咬一口，满嘴满身都是饼渣子。虽然有点噎人，但已经比传统的五仁月饼好吃多了。再后来，家里的亲戚朋友开始送月饼礼盒给长辈，高档的、硕大的月饼礼盒，红彤彤的大金字，无不显示着豪华与气派。

中秋月夜，赏月吃饼必不可少。长辈会拆开礼盒，和家人分享美味。盒内大多数是六七块月饼，大的小的掺在一起，大的有半掌那么大，小的有鸡蛋那么大，塑封包装，干燥剂填充。拆开看，有豆沙的，有蛋黄的，有莲蓉的，轻咬一口，软香甜糯。月饼礼盒虽然好吃，量却不多，每人最多分食半块，已是足够有福气了。

现在，私人定制月饼开始盛行。朋友从西藏打电话到老家四川，定制月饼给我邮递到河南。私人定制月饼可以看到月饼制作的整个流程，用料讲究，工艺全靠用心，做出来的美味不再单单是美味，还掺杂着情感，可能这才是它的最珍贵处吧！我收到月饼后，立刻和家人、朋友、同事分享，皆赞不绝口。分享，是一件有意思的事情。

今年中秋，逛超市时，真空包装的散装月饼琳琅满目；逛美食街小商铺，手工现做月饼如火如荼。随便想吃哪个口味，都可以买到，如果要选购礼品串亲戚，旁边有包装礼盒，直接可以装箱，大众的口味、朴实的生活态度，挺好。喝一杯铁观音泡的茶，吃一口月饼，赏一轮亿万里之遥的圆月，怀念着心中最记挂的人，也挺好。