加拿大一项最新研究发现，早饭时喝牛奶搭配麦片，可降低餐后血糖水平并保持一整天，防控Ⅱ型糖尿病恶化和肥胖风险。

研究人员表示，Ⅱ型糖尿病的发作及恶化主要是体内血糖水平不可控引发的，因此，喝牛奶对控制糖尿病和肥胖有积极意义。牛奶中含有两类蛋白质——乳清蛋白和酪蛋白，乳清蛋白能让人很快产生饱腹感，酪蛋白则可产生更持久的饱腹效果。高蛋白牛奶中上述两种蛋白质含量大，因而可延长饱腹感，进一步降低血糖水平。据光明网