第06版:观点·关注
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2020年1月16日 星期

关于酒的那些事……


是粮食精。这句话蕴含着浓郁的情怀。“何以解忧,唯有杜康。”每每吟诵这一诗句,我的内心总会滋生出一种莫名的骄傲感:家乡的杜康酒可是文化名酒啊!我来自酒乡,老家离杜康古镇――刘伶造酒之地近在咫尺。不知何时,杜康酒和杜康古镇酒文化遗址公园成了我推介家乡的代名词。“近水楼台先得月。”因为离酒厂近,再加上大哥嗜酒如命,所以家里总有藏酒,记忆中也常有酒局,也常有因饮酒过量而发生的诸多囧事。大哥生性刚直,把不住关,常常喝到脸红脖子粗,喝到稀烂,喝到听一句不入耳的话就可以燃起一团火、干一场架的僵局。为此,老妈没少数落,大嫂没少闹心。一次次,目睹或经历,总让人心生后怕。“无酒不欢”“无酒不成席”,似乎都在说明酒在饮食文化中的重要意义。酒香、酒具、酒令或围绕喝酒的席间小游戏,着实让聚会充满了情趣。酒,一碰杯,眼神的对视交流,豪爽和挚诚的碰撞,瞬间拉近了心与心的距离,提升了聚餐的幸福指数。

■柴奇伟:小时候,每到村里人结婚或是走亲戚的时刻,酒桌上的划拳声、劝酒声便不绝于耳,酒桌下醉倒在地的“英雄、豪杰”们前赴后继。长大后,我自然也有这样的镜头,醉酒过后,经常断片。近年来,随着人们思想观念的转变,在“开车不喝酒”“喝酒不开车”等文明理念的引领下,酒桌上、饭局上只要有人说“我开着车呢”,劝酒立刻停止。时代在发展,观念在变化,从“酒壮英雄胆”到“开车不喝酒”,这一变化也见证了人们从盲从到理性喝酒的转变。

■陈猛猛:小时候一次过年,我喝了很多葡萄酒,以为甜甜的不会有多大事,哪知喝完后不久,我就感到头晕,很不舒服,在床上躺了大半天才缓过来,把家里人吓坏了。切身体验到喝多酒对身体造成的危害后,我就很少碰酒。大学临毕业最后一次聚会时,我禁不住同学的热情劝酒,喝了一两杯。我是清醒着回宿舍的,但其他人都被酒给撂倒了,一位室友还吐了,所幸第二天都没什么事。但现在想想,我还心有余悸。刚参加工作时的一次单位年会上,领导过来敬酒,我硬着头皮喝了一大杯,一脸痛苦的表情,坐在隔壁的一位上了年纪的同事说:“看这货,领导给他敬酒,比给他灌毒药还难受!”说完后,满屋子都是笑声。现在,我仍然很少喝酒,这样可以更好地保持身体健康,毕竟,拥一个健健康康的身体,比什么都重要!

■侯世民:年轻时,我喜欢喝酒,忆往昔,邀好友,陪同事,伴同窗,人逢喜事精神爽,酒杯一端高声唱。曾经醉过、吐过、断片过,回首往事,有遗憾,有后悔,也有后怕。现在我害怕酒,喝一二两就醉,遇到特别能劝酒的人,我必定喝醉。因此,我是能躲就躲,能少喝就少喝,躲不掉就赖。但看到有人往地上偷偷倒酒、有人把一次性酒杯扎个洞这些小动作时,我又做不来。所以,我认为,喝酒这个事,能喝就喝,不能喝也别浪费。

■周桂梅:关于酒,我和它还真有一些渊源。年轻时,我体质好,能喝白酒,每逢家族的堂兄们办喜事,都要让我坐在陪客的位置上。一桌人,总有酒量好的,也有不会喝酒的,其实,我当时也不知道自己的酒量有多少,端起酒杯敬一个人喝一盅,一轮下来就是五六盅。陪着他们吃着菜喝着酒,等到主家敬完酒后,

大家都喝得差不多了,我也差不多把一桌人灌醉了一半。等上菜员准备打开蒸笼端“大餐”时,整个酒宴便开始沸腾了,有人开始悠悠晃晃地去找厕所,有人趴在地上胡乱说话,有人搂着别人哈哈大笑,有人拿起酒杯摇晃着说“再来一杯,我没喝醉”……等端上硬菜时,我端起酒杯还能奉陪到底。时代在发展,现在已经不提倡这样喝酒了,当初流行的“陪客”,也没了市场。所以,大家还是文明饮酒,保持健康。

■宋守业:上大学之前,我从未喝过酒,也不知道酒的味道。大学毕业即将与同学们分别的一天晚上,我们相聚在一个小餐馆里,有同学提议以酒话别,永存情义。没想到三杯酒下肚,直把一桌人或辣或热得情潮翻滚,泪流满面,相互拥抱在一起大呼“而今一别,何日能再聚”,从此我认为酒的味道是令人伤感的。后来随着喝酒次数的增多,我又发现酒的味道有时令人舒心,有时让人郁闷,偶尔还发现酒有不同层次的喝法和哲学味道呢。台湾作家林清玄说:“准备许多下酒菜,喝得杯盘狼藉是下乘的喝法;几粒花生米一盘豆腐干,和三五好友天南地北是中乘的喝法;一个人独斟自酌,举杯邀明月,对影成三人,是上乘的喝法。”看来,酒绝对不是一个简单的东西,只是需要我们去品去悟它的味道,说不定哪一天你就会品悟出一个极高的境界!

■赵根蒂:朋友老贾好酒,因身体有恙,遵医嘱戒酒。他与朋友们一起聚餐时,就只夹菜,大家也不好劝他喝酒。只是看着大家把酒言欢,老贾心里像猫抓一样痒痒,朋友看了出来,就说要不你来点啤酒吧!他就坡下驴,也就陪着喝两瓶啤酒应应景。复查时,医生问:又喝酒了吧?老贾说:就喝点啤的。医生批评他:啤酒不是酒吗?自己的身体还得自己爱惜。这以后,老贾啤酒也不喝了,可看别人觥筹交错,实在难以忍受,既然啤的也不行,那就来点红的吧!虽醇度稍逊,总算能聊以自慰。医生告诫他,红酒也是酒,还是要注意。老贾觉得一段时间以来,身体没什么反应,也就没怎么在意,就这样喝着喝着,忽一日醍醐灌顶:白的啤的红的不都是酒吗?喝就喝了,有啥区别?喝!喝白的。

■薛桂梅:以前我对酒是深恶痛

绝的,因为我见多了因喝酒而出尽洋相的人,更为那些因酒而失去生命的人扼腕叹息。富有戏剧性的是,现在我每天都要喝上一杯来帮助睡眠。我容易失眠,一次偶然的机会,发现一小杯白酒即可让我迅速入睡,且睡眠质量大大提高。从那以后,每晚一杯酒成了我的固定节目,每次家里有了好酒,老公都会说:给你放着,慢慢喝!别看每晚只有“一口酒”的消费量,可日积月累也是很有成效的。我家里经常可以看到各式各样的空酒瓶子,每次处理这些酒瓶子,老公都会来一句:这是你的杰作!

■张英超:妻子曾把我醉后的丑态录下来过:我歪躺在沙发上,并对着一个纸篓不停地“广播”。南宋的辛弃疾给喝醉之人画过像:“昨夜松边醉倒,问松我醉何如。只疑松动要来扶,以手推松曰:去!”醉了的辛弃疾是推树,而某君则是抱树:他去朋友家吊唁朋友的母亲,依照农村的风俗,在那里吃了饭并喝了不少酒,当时就醉得不轻。可能是他心里不好受吧,抱住朋友家中的一棵树“呜呜”地哭个不停。春节快到了,希望大家能健康饮酒,勿闹笑话。

■贾鹤:初沾酒,是刚进单位上班那会儿。那时单位年轻人多,且都没有成家,每逢周末,总有好事者呼朋引伴,三五成约,找个小馆子吃喝聊天。酒助谈兴,三杯两盏入喉,更是看谁都亲切。性格使然,我不善酒桌辞令,遇到劝酒就招架不住,加上两手擎杯,一饮而尽的姿态,落了个擅饮能饮的美名。其实自己清楚,徒有豪爽的架势,并无好汉的酒量。尝过醉酒的难受:五脏六腑翻江倒海,头晕目眩口干舌燥,大脑混沌记忆断片;酒醒后羞愧难言,下决心不再沾这让人“苦不堪言”的东西。然而,亲朋小聚老友重逢,没有酒的烘托,好像再圆满的聚会都少了点滋味。这些年一块喝酒的小伙伴各自成家,聚会少了很多。但遇到相聚的机会,还是豪兴不减。只是喝酒不再以量取胜,更多的是在酒的推波助澜中,倾诉和吐槽,表达和发泄,释放生活的压力。古人云:人生只合尊前老。从喝酒上升到人生意义是一种洒脱的任性。对于深陷生活压力的现代人,我觉得喝酒更应该张弛有度,收放自如;微醺又不至于伤身,过瘾又免于失态,可谓最高境界了。

■崔笼霞:懂酒的人,都会说酒

■下期话题:老年人消费那些事我国是世界上老年人口最多的国家。人口老龄化在给我国经济社会发展带来重要影响的同时,也蕴含着巨大的老年消费市场。成熟的老年消费市场可向老年人口提供消费需要的商品与服务,涵盖老年人吃、穿、住、行、文化、娱乐、医疗保健、运动等各个方面。

关于老年人消费,你有哪些故事可说?欢迎将您的故事整理成300字左右的文字,以“姓名+文字内容”的形式,发到邮箱siying3366@163.com,我们会择优刊登。

截稿日期:2020年1月22日

小酌怡情,大酌伤身。提起酒,有人欢喜有人忧。关于酒,你有哪些故事要讲?听听他们关于酒的正事、逸事、糗事、趣事……


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