■本报记者 齐国霞

中秋节又称八月十五、八月节、秋节、八月会、追月节、拜月节或团圆节，是我国传统文化节日。农历八月十五前后，秋高气爽，月球距地球最近，看起来又大又圆。从古至今，人们都有中秋团圆和赏月的习俗。

吃月饼是中秋节必不可少的饮食风俗。月饼又称月华、圆饼、团圆饼等。月饼原是祭月时的一种供品，后来渐渐成为中秋节的节令食品和馈赠亲友的礼品。

清代以后，月饼的制作更加讲究，无论馅料、花色、品种都有发展。月饼形状各异，除圆形外还有月牙形、方形、多边形、椭圆形等；饼面印制的图案有嫦娥奔月、银河夜月、银河映秋或福、禄、寿、喜等各种吉祥图案；馅料有五仁、蛋黄、冰片、莲蓉、凤梨、火腿、枣泥、豆沙等品种，味道香甜。

家住市区辽河花园小区78岁的魏凤香老人回忆说，在农村生活的时候，每到农历八月十五晚上家家户户都要蒸圆饼，然后在院里放一张桌子，摆上蒸好的圆饼以及圆形瓜果供品如西瓜、香瓜、红枣、鸭梨、苹果、石榴、葡萄等。等月亮升起时全家人开始祭月，也叫“迎月”。祭月后，由家里长者把祭品分给大家吃，特别是把象征圆月的圆饼按人切成相等的份，每人一份。如家中有在外未归者，也要给他留一份，取全家团圆之意。中秋之夜，即使亲人在千里之外，当一轮明月普照之时，人们仍可两地遥望明月，彼此为对方祝福。

市民俗文化研究者、市民间文艺家协会理事傅胜利说，中秋节以月饼祭月、拜月还有祈子和求婚烟美满之意。旧时有“男不拜月女不祭灶”的说法。已婚女子拜月的主要目的是祈求月娘娘送子，未婚女子祈求月娘娘是为了自己未来的婚姻美满幸福.

如今，人们过中秋节除了庆贺丰年、祈望来年风调雨顺外，还借此与亲人团聚，或者在走亲访友中增进感情。