近日，郾城中学邀请八年级家委会代表参观学校食堂管理、餐具消毒、食品采购记录等日常工作。

郾城中学建校以来，全面实施“互联网+明厨亮灶”建设工程，采用智慧监管平台智能抓拍，覆盖食堂各个角落，实时跟踪食材的采购、入库、出库以及食材的营养、用量等情况，将校园食品安全纳入舌尖安全网在线监管，保证食堂管理有序、高效，提高校园食品安全监管效能。在监控大屏上，家长能实时看到食堂、餐厅及各个操作间的情况。

该校建立了一套完善的校园食品安全保障与管理机制，并且在每一个环节上实行精细化管理，在细节上不断完善，严禁不合格食材进校园，确保食材新鲜、健康、安全。家长们看到，食堂供餐品种多样，家常面食都由厨师每天手工现做，保证学生就餐营养健康。该校食堂和仓库保持通风、干燥，并做好了防虫、防鼠措施。仓库区调味料、米、面、油分类摆放，明确标识。生熟产品分刀、分菜板、分区进行。该校还专门安排学生轮流当志愿者，负责维持学生就餐秩序，监督餐厅内环境卫生。潘 琼