■王艳敏

春天，我总是喜欢去野外走走，呼吸着清新的空气，让大脑得到暂时的放空，心一下子就宽广了许多。

野外有花香、鸟语，有一望无际的麦田、金色的油菜花田，就连不起眼的小草都是那么可爱。

“春色满园关不住，一枝红杏出墙来。”一座盖在农田里的小院，挨着院墙的一棵杏树开出了密密匝匝的花朵，花枝争先恐后地伸向围墙外面，感受春天的到来。还有很多不知名的花朵争奇斗艳地开着，引来无数只蜜蜂在花丛中飞上飞下，不停地忙碌着。

梨花白得让人眼花，桃花自然也不甘示弱。田野里那一树树桃花红的似火、白的如雪、粉的像小姑娘姣好的面庞。

走在小路上，不经意间抬头向上看去，高大的银杏树已经长出了叶子，娇嫩得很。银杏树的枝条向上生长，一簇簇的新绿环绕着枝条，像一圈圈盘旋的风铃，有说不出的美。

春天，大自然总会回馈给人们更多的美味佳肴。近几年，由于生活水平的提高，人们更怀念小时候的味道。榆钱儿、槐花、香椿叶等，都是人们餐桌上的美食。我小时候餐桌上经常出现的食物就更多了，荠菜、灰灰菜、面条菜、蒲公英、枸杞头等，我一口气能说上几十种。这些都是我孩童时期经常吃到的野菜，其中有很多野菜还有药用价值，不仅好吃，还有预防疾病的作用。这些野菜的做法大同小异，清洗后用面拌均匀上锅蒸，配上蒜、香油、盐等调匀就可以吃了。做法简单，吃的就是那野菜的原汁原味。

在野外走时，经常看到有老人采摘野菜的身影。前几天，看到一位老人在掐野菜的嫩头，我走上前去好奇地问他采摘的野菜叫什么名字。这种毫不起眼的野菜在郊外随处可见。我一直认为是杂草，长得很像艾蒿，又有些像红萝卜缨子。老人说那是茵陈。茵陈的叶子小，颜色呈灰白色或灰绿色，有小灰绒毛，做成蒸菜好吃得很，还有清热降火的作用。老人的说法让我对这种看似不起眼的野菜又多了一份喜爱。

“根茎与花实，收拾无弃物。大将玄吾鬓，小则饷我客。”枸杞全身都是宝。清明节前后，很多妇女会来到农村的河边采摘枸杞头，洗干净焯水凉拌吃。春天吃枸杞头正当时，口味鲜美细嫩，略带清苦，但越吃越觉得香，和吃苦瓜颇有些相似。

河水涨了又落，就像人生起起伏伏。春天，一定要到野外走一走，暂时卸下包袱，也是为了更好地出发。