高盐、高油、高糖的摄入是肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素之一。生活中到底如何减盐、减油、减糖？

减盐

健康成年人每天食盐量不超过5克。

1.使用定量盐勺。家庭烹饪时除了少放盐，还要减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。减盐过程中可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。

2.少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。

3.购买包装食品时阅读营养成分表，选择钠含量低的食品。多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。

4.在外就餐时，不妨让厨师少放盐，或尽量选择低盐菜品。

减油

1.烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器具均可减少用油量。使用带刻度的控油壶可以帮助您定量用油。

2.高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸的摄入量，每日不超过2克。

3.少吃油炸食品和加工零食，如饼干、糕点、薯条、薯片等。

4.购买包装食品时要阅读营养成分表，坚持选择少油食品。

5.减少在外就餐次数。

减糖

中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。

1.减少食用高糖类零食，如饼干、冰激凌、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等。

2.不喝或少喝含糖饮料，人体补充水分的最好方式是饮用白开水。

3.糖醋排骨、锅包肉、鱼香肉丝都是含糖量较高的菜，尽量少吃或不吃。

4.可以选用有甜味的食材来代替添加糖，比如大枣、山药、蜂蜜、胡萝卜、南瓜、马铃薯等。

合理膳食是健康的基础。让我们从每日健康饮食开始，养成良好的饮食习惯，守护身体健康。孙路平