■邢得安

俗话说“七月十五，杀倒麻谷”，意即农历七月十五前后，芝麻、谷子就可以收割了。其实，这是一种不完全的说法。这里所说的麻、谷只是指春地芝麻和春地谷子。所谓春地，也就是立夏之前播种的芝麻和谷子，而立夏之后播种的麦茬芝麻和谷子收获期则相对较晚，一般在农历七月底至八月初。

“芝麻开花节节高”是中国人形容生活越来越美好的俗语。芝麻籽不但出油率极高，而且香气扑鼻。芝麻油俗称香油，用它炸出来的食品金黄透明，如传统的乡村庙会上走亲戚用的油馍，用嫩绿的细柳条串起来，让人大老远看到便忍不住胃口大开。当夕阳西下炊烟四起时，那香油腌葱花的面条味儿便会弥漫整个村庄，使那些晚归的荷锄者忍不住加快回家的脚步。

芝麻浑身是宝，不但籽粒可以榨油，叶子也深受大众喜爱。颇负盛名的芝麻叶面条堪称舞阳乃至漯河一绝。别看此面其貌不扬，但那独特的香味使人一喝就上瘾，惊叹这世上竟然有如此美味。

小孩子最乐于做的事情莫过于吃芝麻蒴了。在芝麻收获前夕，我们会抓紧一切可以利用的时间，偷偷钻进芝麻地，不顾太阳的炙烤，贪婪地掰下一个又一个芝麻蒴，将那饱含油脂的籽粒倒进嘴里，直吃得嘴角挂满细细的白沫。那个香呀！每逢小伙伴见面，我们第一句话总忍不住会问：“你又去芝麻地镶牙了？”回想起来，那真是一段快乐而又难忘的时光。

种芝麻最享受的就是收获的那一刻，我们这里叫杀芝麻。望着那一地叶子落尽的芝麻，人们挥动镰刀，小心翼翼地将它们杀离根部，再颠倒过来，在事先铺开的布单上磕几下，然后精心地捆起来。那是他们的劳动成果，也是他们的希望。那种郑重而又敬畏的表情让人不敢心生一丝一毫亵渎。落在布单上的芝麻叫落镰芝麻，是小部分极早熟的，一般是不计入亩产量的。所以，人们便你一把我一把地抓起来，吹去杂质细细地品尝。这时候，跟在大人屁股后面的我们便一拥而上大饱口福，这可比吃芝麻蒴来得快多了。一时间，欢声笑语飘荡在田野……