小满是夏季的第二个节气，天气开始变得潮热。“小满”寓意着水涨谷满，小满之后万物繁茂、生长旺盛。专家提醒，此时人体生理活动也处于最旺盛时期，消耗的营养物质为二十四节气中最多，应及时适当补充，以使人体五脏六腑不受损伤。湿热之气太过往往是此时期人们患病的主要诱因，须加以预防。

畅情顺志 养肾防病

小满节气天气转热，人们的情绪容易波动。中医学素有“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”的说法。无论哪一种情志太过，都会影响人体的气机升降、血液运行和肾中精气的盛衰。肾中精气不足，自然会加快衰老。因此要保持心情舒畅、心境坦然、不贪欲妄想，则有益于养肾护肾、防病长寿。

子午能眠 益肾养心

小满节气，白昼时间渐长，早起的人们宜在中午的时候小睡片刻，最好能睡子午觉。从中医的角度来讲，子时（23时至次日1时）阴气最盛，人若能依时而卧，既易入睡，又可滋肝肾之阴。午时（11时至13时）阳气最盛，小睡既可避免人体阳气过于外泄而养心肾之阳，又可提升人的精力，提高工作效率。午睡时间不宜长，15分钟至半小时即可。

祛热除湿 防病伤肾

小满节气，降雨增加，湿热郁结，易造成皮肤、上呼吸道、胃肠道及泌尿系统的感染，应小心应对。皮肤疮疖痒疹、上呼吸道感染等反复发作，有诱发慢性肾炎的可能。小满节气要防止湿热侵袭，一要避免湿郁肌肤，要注意避免在湿度过大的地方长时间停留，出汗后及时更换衣物。二要避免肠胃湿热，可以适当地吃些赤小豆、冬瓜、苦瓜等清热利湿之品，少吃肥甘厚味、辛辣的食物。尤其是慢性肾炎伴有蛋白尿、血尿的患者更要在补肾健脾、活血化瘀的基础上注意清利湿热。

小满膳食：麦冬肉馅儿酿黄瓜。

功效：益气养阴，清热生津。

原料：牛肉馅儿20克，黄瓜（净料）150克，麦冬粉3克，菱角粉3克，鸡蛋1个，芝麻油25克，黄酒3克，毛生姜水（生姜20克、大葱10克、花椒2克，开水浸泡5分钟）20毫升，面粉1.5克，食盐2克，胡椒粉0.1克。

制法：黄瓜洗净，取中段，用专用戳刀将黄瓜瓤捅掉，形成黄瓜筒。放入开水锅内烫2分钟，捞出后放入冰水中浸泡。在牛肉馅儿里放入备好的麦冬粉、黄酒、胡椒粉、芝麻油、菱角粉、鸡蛋液、毛生姜水以及食盐1.5克，搅拌均匀，调好牛肉馅儿。将黄瓜筒从水中捞出，沥干水分后在内壁撒上干面粉，再将调好的牛肉馅儿用小勺填满黄瓜筒。用面粉和鸡蛋调成鸡蛋糊，将黄瓜筒的两头封住。将黄瓜筒放入热油锅煎至鸡蛋糊微熟取出，放入盘中加食盐0.5克，入笼蒸20分钟，蒸熟后取出。将黄瓜筒切成3段至4段，盛在深盘中，将蒸黄瓜的原汁倒入锅内，置火上烧热，勾淀粉芡，淋在黄瓜筒上即可。

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