第04版:卫生健康
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2017年8月2日 星期

痛风患者饮食五注意
新三院·新形象
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孟国正,市三院肾病血透室主任,主任医师,先后在中国人民解放军北京301医院、北京协和医院、南京军区总医院师进修学习,并掌握国内先进的中西结合治疗肾病的方法,擅长治疗各种急慢性肾小球肾炎、肾病综合征、肾功能不全、糖尿病肾病、高血压肾病等,善用中西结合方法治疗肾病。

1.忌喝酒,少吃海鲜

酒精与海鲜都是痛风的高风险因素。痛风是体内嘌呤(有机化合物,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸)代谢紊乱,尿酸生成过多或排泄减少造成的血尿酸水平增高,尿酸结晶盐在体内沉积的结果。而酒精会促进内源性尿酸的生成,海鲜又属于高嘌呤饮食,所以对于痛风病人来说,对待这两种食物应谨慎为佳。

2.忌高汤

肉汤、鸡汤、鱼汤、高汤和老汤嘌呤含量都不低,对于痛风病人都不利,所以,痛风病人要秉持“吃肉弃汤”的习惯。我国有煲汤习惯的地区,往往也是痛风的高发地区。需要注意的是,我们在日常吃火锅的过程中,一般都少不了海鲜、牛羊肉、动物内脏、脑花等高嘌呤食物,所以火锅汤中的嘌呤含量自然也会很高。

3.忌饮料

不管是从果糖代谢、增加体重、降低胰岛素抗性等可能机理,还是饮食习惯与血液尿酸的流行病学调查,含糖饮料和高尿酸血症难以撇清关系。所以,痛风病人避免饮用含糖饮料。当然,没有痛风的病人也应该控制每日摄入的糖类。

4.补充水分,适宜运动

最好每天维持1.5~2升以上液体摄入,伴肾结石者最好达到3升,以增加尿酸排泄。多吃新鲜蔬果可以减少痛风石的形成,其中西瓜、冬瓜属碱性食物,且有利尿作用,对缓解痛风有效。日常注意多活动,目的在于控制体重,宜选择散步、慢跑等方式,但痛风发作时,不宜运动,以免加重症状。

5.适当选择低嘌呤食物

痛风发作的急性期,嘌呤摄入量控制在每天150毫克以内,这将有利于提高药物疗效、尽快终止急性期痛风的症状。急性期选用嘌呤少的食物,以牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。缓解期可适量选用含中等嘌呤的食物,肉类不超过每天120克。


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