■王 岚

在儿时的记忆里，刚一进入腊月，就嗅到了年夜饭的味道，最先撩起我味蕾的，是母亲做的腊八粥，之后腊月的美食就顺次登场了。

记得那时，每到腊八的前一天，母亲就开始准备第二天煮腊八粥的各种食材，四十几年前的食材花样远没有现在多，但母亲总能像变魔术一般变出很多个小袋袋，里面分别装着平时不多见的几种配料。那时的腊八粥主材多是高粱米，配料是花生、红小豆、芸豆、大枣等。母亲会把这些食材一粒粒挑好，剔除沙子和糠皮，然后用水充分浸泡。

腊八那天早晨，我们还没起床，就闻到了锅里飘出的阵阵饭香，那特殊的香味刺激着早已不安分的味蕾，让人不自觉地直咽口水。冬天天气寒冷，但闻到了饭香，天气再寒冷都不觉得冷了，也不用像往日一样等着母亲烤热衣服再起床，而是自己麻利地从被窝中主动爬起来。家乡有句谚语说：“腊七腊八，冻死俩仨儿。”母亲说，喝过了腊八粥，天气再冷也冻不坏。

在我国北方，有“过了腊八便是年”的说法，腊八一到，意味着过年的序幕正式拉开。

在我的家乡，喝过腊八粥，乡亲们就陆续开始“杀年猪”、扫房、蒸豆包、做豆腐、赶年集、买鞭炮，有好吃的、好玩的，宛如进入了天堂。孩子们放寒假了，就一天天掰着手指头数天数，盼过年！

腊八粥里承载着浓浓的年味，掀起了过年的热潮，乡亲们从这天开始就转换了频道。浓稠的腊八粥、喷香的杀猪菜，那里面有乡亲们对自己一年来辛苦的酬劳，有对来年生活的期盼，有对平日里彼此帮助的感恩，更有对乡情的深深眷恋！