■余 飞

村子过去是个寨，是寨就有寨墙。修寨墙需要土，挖土的地方就成了深深的寨壕，壕里就有了环绕村庄的水。有水的寨壕和高高的寨墙将村子围住，只留四门供人进出，住在村里的人就很安全。

不知从什么时候起，寨墙没了。但有水的寨壕仍然围着村子，里边的水绕着村流，却流不出去，里边就生出许多鱼虾。我小时候最大的乐趣就是到那里钓鱼摸虾。

寨壕的水不流动，最多就是在雨季补充些雨水，所以里边的鱼都长不大，且多是些野生的泥鳅、草鱼等。同时，由于两边多水草，草丛覆盖的水边就生出些鳝鱼来了。

我们这儿把鳝鱼叫黄鳝。村人很有可能是根据这像泥鳅却又比泥鳅长的家伙的颜色给命的名。这东西在南方的稻田很多，一是稻田里都是松软的泥，适合它生长。二是南方人喜欢吃鱼，只要是鱼就能大快朵颐——况且这叫鳝鱼的家伙不但没有乱刺，而且肉质鲜美，据说营养十分丰富，因此就十分招人待见。寨壕里有鳝鱼生长，应该是应了村人“鱼是草籽繁生”的断言。其实在那环绕村庄的寨壕里，其他鱼类也都是野生，村人司空见惯，所以没有人去探究那鱼是怎么出现并生长的。鳝鱼之所以在这里生长，大概是因为这不流动的水下沉积了厚厚的淤泥，而淤泥恰恰是它最喜欢的生活环境吧！

鳝鱼是什么时候开始在寨壕里出现的？第一次吃鳝鱼的人是谁？怎么吃的？这长长的鱼吃到嘴里是什么味道？没有人知道，但我们都知道这东西好吃，即便没有油只在铁锅上炕熟，那香气也能让我们的口水流到下巴上。

鳝鱼这东西不仅好吃，还全身是宝。且不说它的美味诱人垂涎，单单那止血、消炎的功效，就足以让那些所谓的消炎药“脸红”了。

村人在田里耕作时免不了破皮受伤。乡村医疗条件有限，像这些破皮、流血的小伤当时是不可能跑到卫生院包扎或作什么消炎处理的。这就显出黄鳝血的神奇来了：只要把涂了鳝血的纸往伤口一贴，就不会发炎、感染。三五天下来，不管多深的皮外伤都会愈合如初。因此，那时人们只要逮到鳝鱼，第一件事就是把它的头剁下，然后让那汩汩淌出的血涂满整张旧报纸，再在日头下晒干后放到家里珍藏以备用。

鳝鱼用处多，却不好逮。用现在的话说就是“逮鳝鱼是个技术活儿”。这东西浑身黏液，极其光滑，如用手抓，它能从人的指缝里逃之夭夭。它在靠水边的草丛下打洞，许多人不知道这洞有上下连通两个洞口。你发现了鳝洞，不知道的人一般就会从上往下掏，但上面一有动静，聪明的鳝鱼即刻便从下边逃跑了。

我们那帮小伙伴在逮它的过程中常常铩羽而归。但失败的次数多了，聪明的小伙伴们就总结出了经验：发现上洞，先不正面突破，而是用手探寻到水下的口；待下面找准再伸手入洞，用力上捅。那鳝鱼见下面被偷袭，就本能地从上口逃生，岂不知上面早有一只手弯曲了手指成钳状在洞口等着。受惊的鳝鱼慌不择路，根本没想到上面还有埋伏，如此出洞即钻入“魔”掌。等待的人将中指拱起，待它入手，即将食指、无名指一齐收紧，再顺其力猛向外甩，一条鳝鱼便活蹦乱跳落入草丛。

由于鳝鱼是从洞中所得，所以我们通称掏黄鳝。只不过在掏的过程中偶尔也会掏出条水蛇什么的，很是吓人。

因为怕掏着蛇，我们就想办法去钓。但那鳝鱼经常在洞里窝着，像钓鱼那般用钩钓是不可行的。鱼钩一般都是弯的，挂上蚯蚓吊在水里让鱼儿自己上钩。但这样去钓鳝鱼就不行了——弯着的鱼钩上蚯蚓再新鲜，那鳝鱼也绝不会爬出洞口自动吞钩。这就逼得我们不得不另觅良方了。

我和小伙伴们想了许久，又仔细观察了它的生活习性后，便有了主意。

回家偷了娘做针线活儿的缝衣针，一折两段，取一段用线拦腰拴了，再用一根麦秸秆将挂了蚯蚓的断针穿住，而线则顺秸秆捏在手里，那鱼饵裹着的钓具就是直钩——直钩钓鱼的传说，就这样实现了。

断针上挂了蚯蚓，再把秸秆带线轻轻捣入洞口。洞中的鳝鱼见有美食送到嘴边岂有不吃之理？于是，张口就将那挂了蚯蚓的半截断针一口吞下。这东西只要咬住东西是万万不松口的。刚开始，断针虽被它咬住，却尚未被完全吞进肚里。这时我们并不着急，只是先轻轻把那带线的秸秆抽出，再轻抽拴了断针的线。此时的鳝鱼已将断针吞进口中，越是拉线，它越怕到口的食物再被夺走，就越往下咽。待我们觉得那半截断针已被鳝鱼完全吞进肚里，手中拉线的力量就猛然加大，拴在中间的断针立马就横了起来。于是，任它多滑的鳝鱼，也只能被钓上来了！

咱聪明吧？