■孙建磊

五里不同风，十里不同俗。相比很多地方的小年风俗，在我的老家长葛孙庄村，小年除了祭灶王爷，吃麻糖、玉米面饼子外，晚上还要喝面条。

印象最深刻的，是在我上初中的时候的那个小年。我清晰地记得那天傍晚，别人家都已经开始放鞭炮了，我却独自一个人在家。听到此起彼伏的鞭炮声，我心中有些急躁。“晚上吃啥？爸妈咋还不回来？”我忍不住放下课本穿衣下床，出屋门，打开大门向西张望。“妈！”“哎！”妈妈正从北边拐进家门前的过道，令我喜出望外。

“着急了？”“没有。”“别着急，可快。”妈妈笑着说，“恁爸就知道你会着急，让我赶紧回来做饭。”

真的很快，快得我都不记得先和的是白面还是玉米面。只记得妈妈用大缸里的水和面，用大擀面杖擀面，把擀好的面折叠起来，用菜刀切成不粗不细的面条……刀切面时发出低沉、柔和、有规律的声音，预示着面条做好了，可以下锅了。

汤锅里的水也烧开了。妈妈把汤锅放到一边，放上炒锅。“今天多吃点儿肉！”“好！”妈妈拿出肉切下一大块儿，足有半斤重，然后切成大片儿，一片儿足有二指宽。“你去择点菠菜。”“好的！”我择着菠菜，耳边传来热油与鲜肉相遇发出的激烈声响，接着是淡淡葱香，以及令我垂涎欲滴的肉香……“这锅汤面条得多好吃呀？”我问妈妈。“今天是小年，可不得做得好吃些。”妈妈说，“择完菜去地里喊恁爸去。”这是个让人愉快的差事。但我还没出过道，爸爸已经扛着铁锹回来了。“没有喊你你咋可回来了？”我开心地问。“我在地里都闻见肉味儿了。”爸爸“哈哈”大笑起来。我赶快给爸爸舀温缸里的热水洗手。洗了手，爸妈一起做汤面条、玉米面饼子。

不一会儿，爷爷、姐姐也从外面回来了；又过了一会儿，面条、饼子都好了。

“灶王爷，腊月二十三的面条，吃吧！保佑全家人健健康康、平平安安的！”爸爸在堂屋桌子上摆上麻糖，盛了第一碗面条，说祭灶的话、祈福的话。

爷爷吃第二碗，我吃的是第三碗。不稀不稠，劲道的手擀面条裹着肉汤香味儿，也许还有年的味道、家的味道和放假的轻松感。虽已过去多年，但一想起来，那种发自心底的幸福感便油然而生。

“真香，真好吃！”我对妈妈说。“再吃个玉米面饼子，热腾腾的，可好吃。”“不！我要多喝点儿面条。”那天，我喝了两碗半面条。还记得，爸妈一边喝着面条，一边看着我笑。

多年来，无论在哪儿，我过小年的晚饭都是喝汤面条。我想，得把这个习俗传下去。