如果饱食一顿后出现腹部绞痛、恶心甚至呕吐现象，且症状持续半小时以上，那就该留意是不是患有胆囊结石了。

什么是胆囊结石？胆囊结石主要为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色素结石。若胆汁成分改变（例如胆固醇过多），就可能会有结晶现象，使胆汁流经的位置产生结石。胆囊结石的形成时间可能需要数十年且不一定有迹可循，发作时会有腹绞痛（常见于右上侧腹部）、恶心等症状，严重时可能引起并发症。

胆囊结石有哪些症状？腹绞痛是其典型症状。发作部位通常是右上侧腹部，痛感可能蔓延至右肩或右后背，持续时间可能达半小时以上，并有恶心、呕吐等症状。腹绞痛常出现在食用油腻食物之后，食物中的脂肪会刺激胆囊收缩、排出胆汁，胆囊运作过程中会挤压到胆囊结石，因此产生疼痛。此外，患者亦可能出现黄疸，其皮肤与眼睛会呈现黄色，或有畏寒、发烧等症状。此外，胆囊结石可能合并急性胆囊炎、急性胰脏炎等疾病，严重时危及生命。故建议一旦出现类似症状应及时就医。

什么样的人群易得胆囊结石？年长的女性发病概率为男性的三倍至四倍。肥胖有胆囊结石家族病史者。爱吃高脂、高热量、高胆固醇食物节食过度者。此外，使用口服避孕药、使用雌激素者也有较高概率。

怎么预防胆囊结石？饮食与之息息相关。想要预防胆囊结石，平时应减少摄入高脂、高热量、高胆固醇食物。此外，规律饮食，尤其要记得吃早餐（空腹时间较长），以便刺激胆囊将胆汁排出，避免胆汁一直积存在胆囊内。多吃蔬果或全谷类食品也可预防胆囊结石。除规律饮食外，适当运动也是对抗胆囊结石的方法。高洪军