■特约撰稿人 池玉枝

我到吉庄时，天空飘起雨丝。

我跟着蓝蓝，踩着青石板路往村里走。小村有河环绕，在桥头，一农妇坐在门廊下吃晚饭，饭盛在透明盒子里，一头儿是白米饭，一头儿是红辣椒炒螺蛳，地上是螺蛳壳，壳完好如初。蓝蓝说，我来得正是时候，清明前后适宜吃螺蛳，河里一捞就是一顿鲜味儿。

蓝蓝家的楼房坐北朝南，南门前面是河，油菜花盛开，春雨把油菜叶洗刷得翠绿，黄花娇艳欲滴。穿过堂屋，出北门，迎面还是河，有鱼腥味钻入鼻腔。

水从长江水系而来，有的跟着村庄拐了弯，有的顺着一棵黄芽树从东折向南，有的因为一块地改变了姿态，袅娜成一弯月。油菜花照河梳妆，河拢着花田，那份美让我甚为惊喜。

晚饭吃的是当地小吃，自然要上一盘炒螺蛳，我边用牙签挑藏在壳里面的肉边问：“你们早上也吃螺蛳？”她说：“是呀，就米粥吃。”她从小就学会了吃螺蛳，嘴一吸，牙齿掐掉能吃的，不能吃的就留在了壳里面。那位农妇拿筷子吃螺蛳时就是如此。

慈姑红烧肉、素炒马兰头、清炒茼蒿、野菜汤圆，我都是第一次吃。几个朋友说了几遍慈姑，我才恍然大悟，原来这道红烧肉的配菜就是汪曾祺多次在文章里写到的慈姑。汪曾祺辗转漂流几十年，想喝的就是家乡的咸菜慈姑汤。我第一次看见慈姑，有种他乡偶遇故人的感觉。慈姑水里生水里长，像独头蒜。慈姑微苦，吸收了肉的油脂，入口变得面、糯、软、香。

马兰头是野菜，厨娘从别处挖来几锹，随意栽在院里，年年新生，长出一大片，现剪现吃，三五分钟就端上了餐桌，菜汁仿佛滴着雨露。马兰头叶子像我种在花盆里的薄荷叶，却无芳香，若不是厨娘介绍，我还误以为是草。我吃的是青梗马兰头，其青音合清明之清，甚为妥帖。

汤圆盛在白色平底盘子里，浮在汤上，跟我在家煮的汤圆一样。咬一口，却露出青青的荠菜。我吃过的汤圆都是甜的，冰糖青红丝馅儿、黑芝麻馅儿、奶黄馅儿；我挖过荠菜，烙荠菜绿豆芽菜馍、包鸡蛋荠菜饺子、煮荠菜香葱面条，没想到汤圆和荠菜还能连亲，汤圆梨花瓣一样白，荠菜盈盈绿，饱眼福口福。

在桃红柳绿的扬州，小摊上现蒸现卖青团，看一眼我就不忍离去。我买了青团趁热吃，与荠菜香撞个满口，嘴里是荠菜独有的清味，心里是青团裹着的温柔。

新的一天从吃早茶开始。先上了四个冷盘：火龙果、西瓜、哈密瓜拼盘，翡翠黄瓜、焦炸鳝鱼、皮冻加蜜枣。接着上了芝麻酥饼和群英荟萃。群英荟萃是一盘水煮鸡蛋和鸽子蛋，摆在圆盘里，以金黄色面包糠铺底、玫瑰花瓣点缀，配一小碟蘸料。上一盘，尝一口，盘子转了好几圈，已吃了不少，我还是把一碗煮干丝喝完了。汤是鸡汤，煮了干丝、鳝鱼丝、虾仁、上海青和木耳。又上了一盘蒸饺，有蟹黄饺、野菜饺、虾饺、秧草饺，外加鱼汤面。秧草是一种三叶草，耐寒、耐旱，自然生长，绿色无害。蓝蓝让我看秧草图片，原来就是我家沙河边上生长的苜蓿草。我在秧草饺里认识了苜蓿草，饮一杯安吉白茶，身心无比舒坦。

出去走走，尝尝小吃，生活的味道就是我吃出的味道。